Idag blev det ingen träning heller då Anthon behövde hjälp med läxorna. Prioriteringen var lätt!!
Vi pluggade som galningar, efter att han kom hem kl 20.15 från hockeyn.
Jag fattar inte hur de ska klara skolan med så mycket och så sena träningar !!
Så idag får ni inga träningspass utan bara mina matpass 😉
Frukost: proteiner och kolhydrater
2 kokta ägg
4 skivor kalkon
3 skivor bacon
1/2 banan i skivor
Paprika
Några små tomater
Lunch: rester från middagen igår (läs gårdagens inlägg)
Middag
: köttfärsgratäng
Köttfärs, 1 kg
Gul lök, 1
Champinjoner, ca 8-10 st
Parmesan ost, en går åt
Lite bregott
Kokosmjölk, ca 11/2-2 dl
Gör en vanlig köttfärssås (min var med krossade tomater, salt o peppar, spiskummin och vitlök)
Smöra en form med kokosfett, lägg champinjoner i botten, varva sen med köttfärs en liten klick bregott och parmesanost. Häll slutligen över kokosmjölken och ställ i ugnen, ca 10 min i 225 grader.
Till det gjorde jag en liten sallad på salladsblad, äppelbitar i tärningar och rödlök !
Supergott så till och med Freja, som fick spagetti till, tyckte det var mumsigt.
Prova gärna ! You’re gonna like it 😉
God natt världen !
Vardagsmamman 