Inspirerad 4-åring

Freja, 4 år, har tydligen blivit inspirerad av mamma 🙂

Walking Lunge

Squats

 

Hur sött är inte det här ?!!!!!

 

🙂

Read Full Post »

Äntligen träning !

Idag har jag varit på gymet, första gången på 2 veckor. Rackarns förkylning som slog ut mig helt. Men nu är jag tillbaka igen och musklerna verkar inte ha legat på latsidan i alla fall.
Ett riktigt grymt pass blev det idag, och SÅ himla bra gick det också !

Kvällens WOD

UV: 10 min snabb gång på löpbandet

Pass
6-8-10-12 reps

Marklyft, 45 kg
High pulls, 20 kg
Push press, 20 kg

Körde inget på tid idag pga min hosta.

Fortsatte sen med: 5-5-5-5-5
Kipping pull-ups

Och jag satte alla fem med hakan över, varje varv. Så rackarns grymt !!! Är så himla nöjd med kvällens träning !

Avslutade sen med 500m rodd i lugn takt, och PW 2 km.
Sen blev det ordentlig stretching !

I just love days like this!! 🙂

Read Full Post »

Tips på stark middag

Här kommer ett tips på en supergod middag i nyttighetens tecken. Obs ! den är väldigt stark 🙂

Fisk i kokoscurrysås

Tillagning ca 25 min
Laktosfritt
Glutenfritt

4-600g fiskfilé
400g kokosmjölk (1 burk)
2 tsk röd currypasta
citronpeppar
0,5-1 tsk salt
1 purjolök
2-3 palsternackor
2 morötter

Gör så här:
Skala morötterna och palsternackorna och skär dem i strimlor. Skär purjolöken i skivor.

Hetta upp en stekpanna med olja eller smör. Krydda fisken med citronpeppar och stek den någon minut på varje sida.

Häll på kokosmjölken och blanda i den röda currypastan. Låt koka upp. Häll i purjolöken, motötterna och palsternackorna och tryck ner de två sistnämnda så att de hamnar under såsen. Lägg ett lock på stekpannan och koka på svag värme, tills palsternackorna och morötterna blivit mjuka.

Jag har tyvärr ingen stekpanna med lock till, så jag lade fisken i en stor kastrull när jag hade stekt dem och hällde i allting där i. Sen fick det stå och puttra under lock. I receptet jag utgick från så skulle det bara puttra i 5 min, men det tog betydligt längre tid att få palsternackorna mjuka. Mer som 15 min.

Servera med ris eller, som jag hade, sötpotatis.

Mums !!

Read Full Post »

Länge sen morgonträning

Nu har jag mått bättre och bättre för varje dag, och idag var första dagen som jag inte hade ont i halsen. Så då började jag småträna lite grann. De känns som väldigt länge sen jag gjorde ett skönt morgonpass. Har ju varit dålig i nästan 2 veckor. Men nu så….ska jag komma igång, om än lite försiktigt i början.

Gjorde ett ganska lätt och nätt pass denna morgon. Man vill ju inte utmana ödet liksom 🙂

3 varv på tid

10 Squats
20 Utfallssteg (10 på varje ben)

Min tid här blev 3 min prick.

Sen….3 varv på tid

10 Situps
10 Armhävningar

Min tid här blev 2.30. Inte så jättebra, men det gör inget. Återhämntningsträningen är helt och hållet för att komma i form igen. Tiden har egentligen ingen som helst betydelse just nu.

Provade även att köra lite med Gymstick:en sen. Orkade inte så mycket, men körde 2×10 bicepscurl och high pulls. Den är jobbigare än man tror, den där pinnen 🙂

Nu blir det frukost med Pricken och sen har jag massa saker som ska göras.

Read Full Post »

Mysigaste dagen på länge

Idag har jag haft den mysigaste söndagen på väldigt väldigt länge. En riktig familjesöndag med riktigt familjemys. Vaknade kl. 9.15, och hörde att ingen hade vaknat än. Jag tassade upp försiktigt och kände hur fantastiskt tyst och lugnt det var runt om mig. Så jag passade på att köra lite stretching, ryggträning och lite situps. Kändes jätteskönt att få göra det…i totalt lugn och utan att stressa.  Sen gick jag och gjorde mig en kopp te, och väckte sen familjen vid närmare 10.30. Vilken början på dagen 🙂 !

När alla sen kommit upp, var det bullbak som stod först på dagordningen. Lussebullar och pepparkakor skulle det bli. Har bara gjort lussebullar en gång förut, för många år sen, och då blev de totalt misslyckade. Spännande värre ! Maken satte igång och knådade deg och medans den sen jäste, passade vi på att göra pepparkakor. Fram med kaveln och mjölet och formerna ! Sen satte alla igång och gjorde superfina pepparkakor.

 

Många, många pepparkakor senare var degen färdigjäst och skulle börja rullas. Alla hjälptes åt och rullade och gjorde jättefina lussebullar….i alla olika former man kunde hitta på :). Och i bakgrunden hördes ljuva toner av fantastisk julmusik. Det var en sån härlig stämning i köket….

 

Och resultatet…….:)

• 

Och de var precis lika goda som de ser ut att vara. En mysig fika med gott kaffe och en nybakad lussebulle, var belöningen efter allt hårt slit.

Och efter några minuters vila, hoppade vi på make overn av ena köksfönstret. Den fula furukanten runt om ska nu bli vit och fin. Skillnaden är helt otrolig. Före-bilden är tagen strax innan slipningen och efter-bilden är efter 1:a lagret vit färg. Ser direkt ut som ett helt annat fönster. Jag hann med ett lager till, innan färgen tog slut. Men rummet ser redan helt annorlunda ut. Kommer att bli SÅ fint ! Och den nyinköpta, vita fina, fönsterbrädan kommer att bli pricken över i:et !

Före

   

Efter 1 målning

 

En helt underbar dag helt enkelt !!

Read Full Post »

Nu kan det bara bli bättre

Ja efter att ha varit tokdeppig hela fredagen, som i slutändan resulterade i en hel del godisätande, finns det nu bara en utväg ur det här.  Jag måste se ljuset på andra sidan. Jag måste känna djupt inom mig och hitta den där glöden, som jag hade innan jag blev sjuk.

Jag brukar inte bli deppig när jag blir sjuk, men denna gång hade jag så mycket på gång. Jag hade kommit så långt och tanken på att börja om, kanske inte helt från början, men till hälften i alla fall. Jag har mycket att ta igen, och jag kommer inte att kunna köra på superhårt på en gång.

Jag har fortfarande lite svårt att andas, men efter att ha varit hos doktorn igår, och fått det konstaterat att det inte är lunginflammation, så känns det väldigt lättande. Jag fick istället en dosering på höga doser av 2 olika astmamediciner som jag ska chocka kroppen med i några dagar. Sen har jag fått en luftrörsvidgande och slemlösande hostmedicin som ska tas 3 ggr/dag plus min magic hostmedicin som gör att jag sover ordentligt. Så, nu kan det bara bli bättre !!

Deppigheten har gått över, och idag var jag på strålande humör. På förmiddagen var vi ute och rensade i trädgården. Studsmattan skulle samlas ihop och läggas in i förrådet, alla blomkrukor skulle tömmas och ställas in och så hann jag till och med rensa lite ogräs i rabatten :). Ha ha….ja, i november ! Sen kunde jag inte stå emot Frejas så ledsna ansikte när hon såg att det var en karusell på torget i centrum (vi såg den när vi skulle handla lördagsgodis), så jag täckte henne så mycket det gick, halsduk omvirad ända upp på hakan, mössa, tjock jacka, vantar….ja rubbet, för att så lite hud som möjligt skulle exponeras. Sen gick jag faktiskt ner till centrum och lät henne åka karusell ! H0n har inte varit ute på 1 hel vecka, och än mindre gjort nåt roligt. Så vi gick snabbt igenom centrum och jag köpte mig lite fina saker själv.  Men vi gick hem direkt efter karusellen. Hon blev så lycklig, och det var det enda som betydde nåt.

(Jag lyckades rädda en fantastiskt fin murgröna som inte hade dött ute i kylan. Tog in den och gav den en fin plats i köket)

 

(En väldigt lycklig Freja i karusellen)

Read Full Post »

Promenad i det gula

Nu börjar jag känna en viss uppåtgång med förkylningen. Jag har fortfarande svårt att andas och hostar når förfärligt, men huvudvärken har släppt och jag känner mig piggare.
Så idag blev det en riktigt skön långpromenad ute i det fantastiska höstvädret, med solen blänkandes på sjön som vi gick runt.

Sen blev det en supergod och nyttig lunch för mig….kycklingfilé med bacon och broccoli ! Freja fick risgrynsgröt, som hon älskar.

För övrigt så har jag och Pricken haft en mysig dag idag. Pysslat en massa i Hello Kitty pysselboken, där man tränar på att läsa och skriva. Jättebra bok !! Och hon är ju så duktig 🙂

Hoppas nu på en lugn och skön kväll och lite bättre hals imorgon !

Read Full Post »

Recept: ett annat sätt att panera

Jag försöker att inspirera mig själv till att fortsätta min sunda kosthållning, trots att det är jobbigt när man är sjuk. Viljan att göra maten på ett speciellt sätt, är inte så stark. Men jag försöker i alla fall. Idag lyckades jag verkligen ta mig i kragen och gjorde en riklig frukost bestående av äggröra och bacon, en kopp grönt te och ett glas Multivitamin. En frukost som inte bara är bra och bastant, utan som jag också ÄLSKAR !

Lunchen blev desto värre, toast på fiberbröd med kalkon och ost. Inte jätteilla iof, men kunde ha varit bättre. Dock försökte jag kompensera det med en fantastiskt hälsosam och rolig middag. En helt ny variant på panerad fisk med potatis. Recept….ja visst !

Panerad rödspätta med potatis

6-8 rödspättor
grahamsmjöl el kokosmjöl
2 ägg
solrosfrön

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Häll i lite olivolja i en form och lägg i den klyftade sötpotatisen. När ugnen är klar, ställ i mitten på luftvärme i ca 30 min. Alt, höj värmen lite och ha på vanlig dubbelvärme. Men får smaka av lite efter ca 25 min. Tiden är så olika beroende på ugn.

Ställ fram 3 tallrikar. 2 djupa och 1 platt. Häll i mjölet i den första, djupa. Knäck äggen i den andra djupa och blanda om med en gaffel. Häll ut solrosfrön på den platta tallriken som står sist i ledet.
Vänd en rödspätta i mjölet, så att det täcker båda sidorna. Gör sedan likadant i äggtallriken. Och fortsätt likadant i tallriken med solrosfröna. Det gör inget om fröna inte täcker fisken helt och hållet.

Stek sedan fisken på svag värme, så att fröna inte bränns innan fisken hinner bli genomstekt. Alt. vänd på fisken ofta.

Servera sedan med sötpotatisen och eventuellt andra rotfrukter som man kan lägga i formen tillsammans med sötpotatisen.

OM övriga familjemedlemmar inte skulle gilla sötpotatis, så kan man göra vanlig potatis till dem. Som jag gör 🙂

Smaklig måltid !
(missade tyvärr att ta bild på middagen)

<a

Read Full Post »

Inte nyttigt att vara sjuk

Att hålla kosten är inte så lätt när man är sjuk. Dels för att man inte orkar stå någon längre tid vid spisen och göra all denna nyttiga mat, och dels för att man inte har någon värst matlust. Så…vad har man då för alternativ. Jo, halvfabrikat eller mackor. Det är vad jag har levt på dessa sjuka dagar.

Har ändock försökt att vara så nyttig som jag kan. Har haft bra pålägg på mina, ganska nyttiga mackor, som kalkon, ägg, keso…och grönsaker som tomater och gurka. Jag har ätit havregrynsgröt med banan, torkad aprikos, russin och linfrön till lunch, som inte är någon direkt mat…men ändå bättre än halvfabrikat från ICA. Så…jag försöker i alla fall så gott jag kan, hålla mig sund.
Dock gick det sådär idag….blev färdig pytt i panna med ägg och rödbetor. Inte jätteonyttigt, men ändå halvfabrikat.

Sen kommer även en glass att åka ner idag (den är på väg hem as we speek), eftersom jag har ont i halsen :). Då MÅSTE man ju äta glass 🙂 !

Min favoritglass

 

Åh…längtar tills jag är frisk igen !!!!!!!

 

Read Full Post »

En liten gest kan göra så mycket

Jag låter nog precis som en kråka skulle göra om den kunde prata. Förkylningen har satt sig ordentligt i luftrören, och förutom hostan och hesheten så har jag även svårt att andas. Det är det som är mest jobbigt. Var länge sen jag använde astmasprayen så mycket som jag har gjort de sista 2 dagarna. De hjälper, om än kortvarigt. Fick även lite feber idag. Ovanligt för mig. Jag får, nästan, aldrig feber oavsett hur sjuk jag än är. Jag skulle verkligen behöva få vila en hel dag. Verkligen vila menar jag ! Men tyvärr så är jag ensam med prickiga korven även imorgon och då blir det nog inte mycket vila för min del.

Däremot fick jag ett fantastiskt uppiggande besök idag, av en så underbar och omtänksam vän. Hon kom förbi med en lite påse pigga-på-er saker till mig och Freja. Lite tidningar, 3 tuber vitaminer av olika slag och en massa halstabletter till mig, och godis och en festis till Freja. En så liten gest, kan göra så mycket !! Vi blev jätteglada och jag stjälpte i mig både vitamintabletter och halstabletter på en gång. Det ÄR verkligen tanken som räknas !! Tack snälla söta Evis för att du är en sån bra vän !

Nu ska jag försöka sova lite så att jag orkar med morgondagen. God natt världen !

Read Full Post »