Kvällens middag blev så himla god att jag bara måste dela med mig.
Jag tog ett vanligt arlarecept på djungelgryta, modifierade ingredienserna lite och fick en djungelgryta paleostyle 🙂
Ingredienser:
500 g kycklingfiléer
Kojosolja el kokosfett att steka i
1⁄2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk curry
4 dl Kokosmjölk
1 1⁄2 msk konc kycklingfond
Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Bryn kycklingen i kokosolja/kokosfett i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör i kokosmjölk, curry och fond. Låt allt koka 3 till 4 min.
Till detta gjorde jag blomkålsris till mig och vanligt ris till barnen. På sidan av tallriken lades det på ärtor, minimajskolvar och bananskivor.
Sååååå himla gott !!!!
Lämna en kommentar